12 bignè vuoti pronti, 300 g di ricotta, 4 cucchiai colmi di zucchero, 50 g di gocce di cioccolato fondente, 2
cucchiai di cacao (amaro o dolcificato a vostra piacere).
Lavorate la ricotta con lo zucchero per 2 minuti, quindi incorporate le gocce di cioccolato.
Tagliate i bignè a metà e farciteli con il composto di ricotta. Spolverizzateli con il cacao aiutandovi con un colino, disponeteli su un vassoio e servite.
P.S. fatte un figurone con questa ricetta ed è anche molto buona. Potete spolverare anche dello zucchero a velo se non avete cacao in casa.
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